http://kanadaihirlap.com/2017/05/07/a-jaszok-borscsa/ Sat, 09 Sep 2017 22:39:27 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8.1 http://kanadaihirlap.com/2017/05/07/a-jaszok-borscsa/#comment-229576 Mon, 08 May 2017 09:47:39 +0000 http://kanadaihirlap.com/?p=31319#comment-229576 Én úgy tudom, létezik fehér borscs is, amiben nincs cékla. Nekem az jobban ízlett,a céklával legfeljebb savanyúság formájában vagyok jóban. Egyébként anyukám (ha volt ideje és türelme) a céklasalátához sem főzte,hanem sütötte a céklát – más íze volt.
A magyarok a húsételhez eszik a savanyú vagy zöldsalátát,a szlávok viszont az étkezések előtt, mintegy étvágy-gerjesztőként.
Ez vicces jeleneteket okozott a turistacsoportoknál. A pincérek kihozták a savanyúságot – Bulgáriában a csalamádé volt divat, a Szovjetunióban ecetes uborka -, a turisták meg várták a következő fogást, hogy majd a hús mellé eszik, ahogy szokták. Aztán a pincérek hozták a következő fogást – és elvitték a salátát. Aki ismerte ezt a rendszert, “ráfeküdt” a savanyúra, nem engedte elvinni.

]]> http://kanadaihirlap.com/2017/05/07/a-jaszok-borscsa/#comment-229522 Sun, 07 May 2017 14:41:30 +0000 http://kanadaihirlap.com/?p=31319#comment-229522 A lassan sult cekla fenseges eledel es brillians otlet a borchhoz hasznalni. Az elso ceklatermesbol ki is fogom probalni. [Mert ugye minden finomabb a sajat termesbol.] Ez az en receptem, http://zsuzsaisinthekitchen.blogspot.ca/2010/07/ukrainian-beet-soup-borsch.html de az elosutes egy ujabb reteget fog az izhoz adni. A legfinomabb vegetarianus borscsot Grand Forksban, B.C.’s Doukhobor varoskajaban ettem, feher ceklaval keszitettek. Koszonom az otletet, ha megirom emliteni fogom hogy a ceklasutes otlete innen eredt.

]]> http://kanadaihirlap.com/2017/05/07/a-jaszok-borscsa/#comment-229519 Sun, 07 May 2017 13:46:19 +0000 http://kanadaihirlap.com/?p=31319#comment-229519 Még a 90-es évek elején ettem Moszkvában egy régi, megkopott, valaha előkelő étteremben. Abban fekete olajbogyó is volt.

]]>